Amennyiben több zöldséget szeretnél fogyasztani, az alábbi recept kiváló opció lehet számodra a tészta helyettesítésére.
Elsőre nehéznek hangozhat, valójában viszont pofonegyszerű elkészíteni a csemegét. Mindössze öt lépés az egész, és már tálalhatjuk is.
1. Tegyük egy edénybe a tököt fél csésze vízzel.
2. Helyezzünk rá fedőt és főzzük puhára.
3. Vegyük ki az edényből a zöldséget és vágjuk kettő.
4. Kanalazzuk ki a magokat belőle.
5. Ha kész, öntsük rá kedvenc szószunkat és fogyaszthatjuk is.
Végezetül egy videó a receptről, angolul tudók előnyben.
{youtube width="570" height="321"}9O2I3TTWnGE{/youtube}
Tévhit, hogy a mozzarellát csak pizzához és salátákhoz használhatjuk: süssük meg öntöttvas serpenyőben!
A sajtok szerelmeseinek valószínűleg nagyon tetszenek majd az alábbi receptec. A mozzarella percek alatt megpirul és pezsegni kezd, kenyérre, bagettre kenve pedig egyszerűen ellenállhatatlan.
Sült mozzarella paradicsom szósszal
Öntsünk fél kilogramm pépesre zúzott paradicsomot egy serpenyőbe egy citrom reszelt héjával, egy csipet őrölt pirospaprikával és sóval.
Tetejére szeleteljünk 200 gramm mozzarellát. Minél kisebbekre vágjuk őket, annál könnyebb lesz majd a kenyérre kenni.
Süssük amíg megpirul, pezsegni nem kezd. Ez nagyjából öt percet vesz igénybe.
Sült mozzarella fokhagymával és olívaolajjal
Hevítsünk közepes lángon egy evőkanál olívaolajat, majd pirítsünk meg két gerezd fokhagymát rajta. Adjuk hozzá a sajtot és még egy kevés olivát, végül süssük öt percen át.
Sült mozzarella cseresznye lekvárral
A folyamat semmiben nem különbözik az előbbiektől: öntsünk fél csésze dzsemet egy serpenyőbe, majd jöhet rá a mozzarella és öt perc a sütőben.
A következő epres recept azért nagyszerű, mert nincs benne glutén, laktóz, tojás és természetesen cukor sem kell hozzá. Mindössze friss eperre és organikus mézre lesz szükségünk.
Az eperben sok C-vitamin rejtőzik, és rostokban is igencsak gazdag gyümölcs, még olyan ásványi anyagokat is tartalmaz, mint a magnézium, kálium és kalcium. Az ilyen tápanyagokban gazdag gyümölcsök fogyasztásával hozzájárulhatunk egészségünk megőrzéséhez, és a testsúly szabályozásához is.
Az eperben található hatóanyagok olyan speciális hormonok termelődését is serkentik, amelyek hozzájárulnak a normális, egészséges anyacseréhez, és fokozzák az étvágyat is.
Tanulmányokkal igazolták, hogy például a rendszeres, nyers epret fogyasztók körében ritkábban alakult ki a 2-es típusú cukorbetegség, de a betegségtől szenvedőknek is mérséklődött a vércukor szintje. Íme a receptet:
Hozzávalók:
1/2 bögre méz, 1/2 bögre víz, 12 darab megmosott és megtisztított érett eper
Elkészítés:
Egy serpenyőbe tegyük oda a vizet és a mézet forrni, vegyük le a tűzről, mikor a méz teljesen felolvadt, és hagyjuk kihűlni. A sütőnket állítsuk be 200 fokra, közben az epreket vágjuk kis szeletekre, majd mártsuk bele a mézes keverékbe, ezután tegyük bele az eper chipseket a sütőpapírral kibélelt tepsibe, és mehetnek is be a sütőbe.
Két óra alatt ropogósra száradnak. Ha kissé kihűltek, máris következhet a fincsi ropogtatás.
Érdemes kipróbálni ezt a receptet, ugyanis sokan esküsznek rá, ráadásul zöld szabócsabogyót könnyen találunk a következő hónapokban.
Két lehetőségünk is van: az alkalmi szakácsok gyors módszerrel elkészíthetik a zöld eperszemeket azonnal fogyasztásra, a befőzésben és savanyúságkészítésben tapasztaltabb konyhaművészek azonban a megfelelő eljárással tartósíthatják az üvegekbe töltött gyümölcsöt a hosszabb eltarthatóság érdekében.
Bármelyik eljárást is választjuk, a savanyúságként elkészített zöld szamócából finom csemegét készíthetünk: a savanyító léből kivesszük, felkockázzuk, a megmaradt léből pedig szirupot készítunk. A felkockázott eperszemeket szirupba belekeverve epermártásként szolgáljuk fel sültek és füstölt húsok mellé. Az eperszemeket felszeletelve sajttálra téve, tavaszi salátába keverve is kínálhatjuk.
Hozzávalók:
1,5 kih zöld földieper félbe vágva, 1/2 hagyma vékonyra vágva, 1/2 liter víz, 125 g cukor, 50 g durva szemcsés só, 4 tk. sárga mustármag, 1 tk. pirospaprika-pehely, 500 ml almaborecet, 1 db babérlevél
Elkészítése:
A szamócát és a hagymás tegyük egy 4 literes edénybe. A többi hozzávalót forraljuk fel egy közepes méretű serpenyőben, majd öntsük a keveréket az eperre és a hagymára. Ha eltenni szeretnénk, akkor 4 darab sterilizált, 500 ml-es befőttes üvegbe öntsük, amiket azonnal zárjunk le és forró vízfürdőben 10 percig kezeljük. A konzerveper hűvös, sötét helyen egy évig eltartható. Másik lehetőségként hagyjuk az epret szobahőmérsékletűre hűlni, majd hűtőben tartva legfeljebb egy hónapig fogyasztható.
Ha valami szokatlan ízvilágra, mégis biztos finomságra vágyunk, akkor ezt a receptet érdemes kipróbálni.
Hozzávalók:
- 2 kg húsos sertésoldalas
- 1 nagy fej és 4 gerezd fokhagyma
- 8 dl ketchup
- 8 ek méz
- 15 szem bors
- 1 csapott kk őrölt bors
- 1 kk őrölt oregánó
- 1 kk őrölt rozmaring
- só
- 2 ek Worchester-szósz
Elkészítése:
A húst feldaraboljuk és 1 fej fokhagymával (egyben, pucolás nélkül), sóval és szemes borssal ízesített vízben megfőzzük.
A kechupot, az őrölt borsot, a mézet, 4 gerezd préselt fokhagymát, az oregánót, a rozmaringot és a Worchester-szószt egy tálban összekeverjük. A húsokat alaposan megkenjük a páclével és egy éjszakára hűtőszekrénybe tesszük.
A sütőt előmelegítjük 190 fokra. A húsokat a páclével együtt enyhén kiolajozott tepsibe tesszük. Az első 20 percben lefedve, majd kb 20-30 percig fedő nélkül sütjük, amíg szép barna nem lesz.
Forrás:receptneked
Már nem a hagyományos magyar ételek a legkeresettebbek az interneten. Több mint tízezer recept közül a palacsintára és a muffinra kíváncsiak a legtöbben, de vannak igazi meglepetések is a listán.
A palacsinta, a muffin és a kókuszgolyó a legkeresettebb receptek a hazai interneten. Ez derül ki abból a felmérésből, amit a Receptneked.hu készített el több mint tízezer receptkeresés alapján.
A vizsgálatból kiderül, hogy a magyarok elsősorban süteményreceptekre keresnek az interneten, míg a húsok vagy levesek iránt lényegesen kisebb az érdeklődés.
A vezető hármas mellett még népszerű sütemény az almás pite, a tiramisu és a kakaós csiga is.
Nem is utáljuk a tökfőzeléket
Bár a tökfőzelék gyerekkorban igazi közutálatnak örvend, úgy tűnik, felnőtt korra sokan megkedvelik, ugyanis a tökfőzelék a legkeresettebb főzelékrecept a neten, amit némileg leszakadva a krumplifőzelék és a borsófőzelék követ.
Míg a főzelékeknél a tökfőzelék vezet, addig a levesek körében egyértelműen a paradicsomleves a legkeresettebb recept, amit a tárkonyos raguleves és a zellerkrémleves követ. A hagyományosabb babgulyás és lencseleves csak a lista negyedik és ötödik helyére fért fel.
A rakott krumpli örök
A főételek közül a hagyományosabb ételekre van a legnagyobb érdeklődés. A lista élén a csirkemell receptek állnak, amelyet a rakott krumpli és a brassói aprópecsenye receptje követ.
Az egytálételeknél már a hagyomány mellett az új szokások is jelen vannak. A listát a túrógombóc vezeti, amit a chilis bab és a mákos guba követ.
Furcsaságok a listán
A listából jól látszik, hogy az édes ételek a legkeresettebbek, de a chilis bab mellett más furcsaság is akad. A torták közül például a sajttorta és a répatorta a legkeresettebb, de nagy az érdeklődés például az avokádókrém készítése iránt is, ami szintén nem nevezhető hagyományos magyar ételnek.
A módszertan
A vizsgálatba 11 218 receptkeresést vontunk be, majd a Google segítségével megvizsgáltuk, hogy az egyes receptekre mennyi az átlagos havi keresések száma. Ez alapján rajzolódott ki a legkeresettebb ételreceptek listája.
