Növény

Fajtái

Felhasználása

Vetés ideje

Palántázás ideje

KÁPOSZTAFÉLÉK

fejes káposzta

korai rövid tenyészidő

friss fogyasztásra

II.10., VI.15.

III. közepe, VII. közepe

kozépkorai, hosszú tenyészidő

friss fogyasztásra, nyári savanyitásra

IV. vége - V. eleje

V. vége - VI. közepe

kései, hosszú tenyészidő

téli tárolásra, savanyitásra

III. eleje - III. vége

IV.20. -        VI. vége

vöröskáposzta

korai rövid tenyészidő

másodvetésre is

IV. vége - V. eleje

V. vége - V. közepe

hosszú tenyészidejű

bő termés, tárolható

IV. I. fele

V. II. fele

kelkáposzta

korai, rövid tenyészidejű

friss fogyasztásra

II.10., VI.15.

III. közepe, VIII. közepe

középhosszú tenyészidejú

téli tárolásra

V. vége - VI. eleje

VII.15-ig

karalábé

korai

elő és utóvetemény és köztesnek is, friss fogyasztásra

II. vége. III.

IV. - VIII. közepe

közepes

friss fogyasztásra, fagyasztásra

II. vége. III.

IV. - VII. közepe

hosszú tenyészidejű

téli tárolásra

VI. eleje

VII.15-ig

karfiol

korai rövid tenyészidő

korai és őszi termesztésre, másodvetemények is

I.- II. melegágy VI. I. fele

VII. II. fele

középérésű

mindhárom friss fogyasztásra, fagyasztásra,

IV. vége - V. eleje

VII. I. fele

hosszú tenyészidejű

sok vizet, törődést kiván

IV. vége - V. eleje

VI. vége

bimbóskel

rövid tenyészidejű, alacsony

tél végi zöldségpótló,jól tárolható, fagytűrő, köztesként is

IV. vége - V. eleje

VI. - VII.

hosszú tenyészidejű, magas

tél végi zölkdségpótló, jól tárolható, fagytűrő, szedés XI-től

III.  - IV. vége

V. II. fele - VI. közepe

kinai kel

rövid tenyészidejű

másodveteménynek is, 12 óránál kevesebb megvilágitásnál fejesedik

VI. I. fele

nehezen viseli

brokkoli

rövid tenyészidő

friss fogyasztásra

V. vége

VI. vége - VII. közepe

HÜVELYESEK

zöldborsó

kifejtő, velő,

friss fogyasztás, fagyasztás, korai fajták másodvetésre is

III.01. -      IV.15.

cukor

hüvelye is ehető, legkésőbb vetjük

IV. 15-től

bokorbab

zöldbab: sárga és zöldhüvelyű

friss fogyasztás, fagyasztás, másodveteménynek is

IV.20-tól         VI-ig

étkezési szárazbab,

friss fogyasztás, fagyasztás, szárazbab

IV.20-tól        VI-ig

karósbab

zöldbab: sárga és zöldhüvelyű

friss fogyasztás, fagyasztás, fővetemény

IV. vége -        V. vége

étkezési szárazbab,

friss fogyasztás, fagyasztás, szárazbab, fővetemény

IV. vége -        V. vége

HAGYMAFÉLÉK

vöröshagyma

fehér és lila húsú

magvetés, duggatás

III.

fokhagyma

őszi

korán szedhető

X.

tavaszi

jobban tárolható

III. - IV.

póréhagyma

évelő, vessük évente

friss fogyasztásra, tárolásra

III.

sarjadékhagyma

sok fiókhagymát nevel

korai zöldhagymaként,

vetés: kora tavasz    bulbillik duggatása VIII. vége - IX. eleje

metélőhagyma

snidling

évelő,

III.eleje - VIII. vége

ősz vagy tavasz

LEVESZÖLDSÉG

fejes saláta

korai rövid tenyészidejű

elő és utónövényként is

II.10-től

III.20-tól

nyári, rövid tenyészidejű

VII.20-tól

VIII.20. körül

áttelelő

VIII. vége - IX. eleje

IX. vége - X. eleje

tépősaláta

4-6 hét tenyészidő

nem fejesedik, sűrű levelű szárat növeszt

II. vége - VII.

mezei saláta

galambbegysaláta = madársaláta

másodnövénynek is, rövid tenyészidő

III.01. - VII.15., VIII.vége - IX.15

cikóriasaláta

évelő

téli vitaminforrás, hajtatásig (XII. - II.) tárolható

V. - VI.

spenót

őszi és tavaszi termesztésű

paraj, igénytelen,

II. vége - IV. közepe    VII. - VIII..

endivia

téli, rövid tenyészidő

másodvetemény is,  jól tárolható

VI. I. fele

VII.

nyári, apróbb növésű,

ritkán termesztik

II.15. - III.15

új-zelandi spenót

nyáron spenót helyett,

III.01. - VII.01.

sóska

évelő

tavasszal már szedhető

VIII. - IX.

rebarbara

évelő

friss fogyasztásra, kompótnak

tőosztás VIII. - IX. vagy tavasszal

mángold

friss fogyasztásra,

III. - VI. közepe

GYÖKÉRGUMÓSOK

sárgarépa

korai rövid tenyészidejű

friss fogyasztásra,

II. végétől

közepes tenyészidejű, nyári

másodvetésre, friss fogyasztásra, rövid idejű tárolásra

II. végétől

hosszú tenyészidő, nagytestű

tárolásra, feldolgozásra

IV.

petrezselyem

rövidebb gyökerú

másodvetésre, korai fogyasztásra

III.15-ig

félhosszú

folyamatos felhasználás, téli tárolás

III.15-ig

hosszú tenyészidő, hosszú fajta

téli tárolásra

III.15-ig

metélő

áttelelő, leveléért, főnövényként, középhosszú tenyészidejű

III.15-ig

zeller

gumós

minden fajtája jól tárolható

III. közepe

V. vége -      VI. eleje

halványitó

leveléért tenyésztik

III. közepe

V. vége - VI. eleje

metélő

egész télen át szedhető a levele

III. eleje

IV. II. fele

feketegyökér

évelő, de vessük évente

friss fogyasztásra, tárolásra, de  folyamatosan szedhető

III. - IV.

pasztinák

bőtermő, hidegtúrő

friss fogyasztásra, tárolásra, de át is telelhet

II. - IV vége

cékla

formájuk, szinük eltérő

másodvetésre is

IV. 2. fele - VI. vége - VII. vége

retek

hónapos, 25-60 nap tenyészidő

másodvetésre is őszre

III. - IV., VIII közepe

nyári, 45-65 nap tenyészidő

nem pudvásodik

III. vége - VIII. közepe

őszi-téli (feketeretek)

téli tárolásra

VII. vége - VIII . eleje

torma

évelő

tárolható

dugvány

III. vagy ősz

BURGONYAFÉLÉK

étkezési paprika

csipős, édes

étkezésre, savanyitásra, feldolgozásra

II. vége

V. fagyok után

fűszerpaprika

csipős, édes

őrölt pirospaprika

II. vége

V. fagyok után

paradicsom

determinált

friss fogyasztásra, feldolgozásra, főzésre

III.10-20.

IV.vége - V.fagyok után

folytonnövő

támrendszert igényel

III.10-20.

V. fagyok után

lugasparadicsom

támrendszert igényel

III.10-20.

V. fagyok után

korai burgonya

előcsiráztatott

friss fogyasztásra

IV.01. -IV.30.

tojásgyümölcs

nagyon fagyérzékeny

padlizsán

III.

V. fagyok után

KABAKOSOK

sárgadinnye

nyári

metszéssel rövidithető a tenyésidő

IV. II. fele

V. fagyok után

őszi

2-3 hónapig tárolható, utóérő

04. II. fele

V. fagyok után

görögdinnye

van korai és későbbi is

a kései fajták hatalmas gyümölcsöket nevelnek

IV.15., cserépbe III. közepe

V. fagyok után

uborka

salátauborka, rövid tenyészidejű

elő és utóvetemény, friss fogyasztásra, salátának, savanyitásra

IV. vége, VI. vége - VII. vége

V. fagyok után

csemegeuborka

savanyitásra

V. vége - VII közepe

spárgatök

rövid tenyészidejú, indás, indátlan

elő és utóveteménynek is, friss fogyasztásra, fagyasztásra

IV.30. - VI.30.

laskatök

istengyalulta

téli tárolásra

IV. közepe - V. eleje

sütőtök

hosszú tenyészidejű

tárolható

IV.közepe

V. fagyok után

patisszon

csillagtök

tárolható

IV - VI. vége

cukkini

friss fogyasztásra, savanyitásra

IV. vége

EGYÉB

spárga

évelő

telepités 2. évétől szedhető

III. melegágy

III. - IV.

csemegekukorica

középkorai

friss fogyasztás, fagyasztás

IV. II. fele -VI. vége

kései

friss fogyasztás, fagyasztás

IV. II. fele -VI. vége

pattogatnivaló

éretten szedjük

IV. II. fele -VI. vége