Itt a meggy befőzésének a szezonja. Mint sok más témában, itt is igaz a mondás, ahány ház, annyi szokás.

Az alábbiakban az internetről szemezgettünk néhányat.

1. "A meggyet vagy a cseresznyét megmosom és kimagozom, 6-7 kiló meggyre szórok 1,5 kiló cukrot, a cseresznyére kevesebbet- Összekeverem s addig hagyom állni míg megmosom az üvegeket. Jól össze keverem s bele rakom az üvegekbe, egy kicsit meg rázom az üvegeket hogy több gyümi férjen bele s dunsztolom. Sütőbe szoktam dunsztolni vagy magasabb tepsibe melynek az aljába teszek papírt, öntök vizet majd bele rakom a teli lezárt üvegeket. Hideg sütőbe teszem és 180-200 fokon kb 30-35 percig dunsztolom majd lekapcsolom a sütőt s hagyom benne kihűlni. Így a saját levében lesz a meggy és a cseresznye. Víz nem kell rá mert a gyümölcs enged levet ami nagyon finom. Mikor szükség van rá,.sütikbe, tortákba, rétesbe csak leszűröm és kész." Eta konyhája

2. "Már évtizedek óta:két láda meggy, megmosva, kimagozva, 3-4 kiló cukor ráöntve,1 napig áll, néha megkavarom,míg teljesen el nem olvad a cukor,üvegbe teszem, szinűltig öntöm a saját levével és irány a fedővel a helyére.

Van még a polcon 10 éves is, tehát egészen jól eláll. "Szabó Palotás Julianna Terézia 

3. "Megmosott,lecsöpögtetett meggyet üvegbe rakom. Meggy édességétől függően beleszórok 3-4 evőkanál cukrot, késhegynyi tartósítószert.szódavízzel színig nyomom, rátekerem a tiszta új kupakot és mehet a spájzba. Évek óta így teszem el ,isteni ropogós marad a meggy, a levét pedig kicsit hígítva gyümilének isszuk. Így 1 nap alatt, az egész télre valót elrakhatjuk." Kiss györgyné

"Én, egy számomra új módszert próbáltam ki tavaly. Cukor, és tartósítószer NÉLKÜL tettem el a befőttjeimet, és a lecsót. Megmosom, üvegbe teszem, tiszta vízzel felöntöm, (csak a befőttet) kidunsztolom, majd 10 percre fejre állítom az üveget. Visszafordítom, hagyom kihülni, és mehet a polcra. Egyetlen egy sem romlott meg. Meggy, cseresznye, szőlő, lecsó. Ezeken próbáltam ki. Cukorbetegeknek, diétázóknak, egészséges életmódot folytatóknak tudom ajánlani." Boldog Edit

Köszönjük az ötleteket.