Zsóka és Laci útja a Kopasz Kakastól az Akli MajorPiacig

13 nov. 2012 Vaskor István

kiskakasA Boksa Vendégház csendes környezetben, az Öreg-Bakony lábánál fekvő Ugod község egyik csendes utcájában kínál felejthetetlen pihenést a vendégeknek.

Zsóka és Laci, a Kopasz Kakas néven is ismert falusi szálláshely tulajdonosai a természet közelsége miatt nagyon jól érzik magukat ebben a csodás környezetben. Ugod, ez a korábban mészégetéséről híres település kellemes kikapcsolódást ígér minden kortól, nemtől, érdeklődési körtől függetlenül. A bakonyi erdők és mezők kirándulók kedvelt úticéljai -gyalogosan és biciklivel egyaránt.

A háziak maguk is nagy természetjárók, így vendégeik számára is szívesen terveznek túrákat a környező dombokra, völgyekbe. Szeretik testközelből élvezni a természet nyugalmát, szépségét és értékeit. A természet által tálcán kínált finomságokat maguk gyűjtik, és ezekkel színesítik, ízesítik falusi vendégasztaluk kínálatát. A kedves vendég nemcsak a vidéki idillt élvezheti a tágas portán, hanem erdő-mező ízét is. Így kerül az asztalra a kucsmagombától a vargányán át az őzlábgomba, illetve a környék erdei- és házi gyümölcsei lekvár és szörp formájában.

kopaszkakas1Zsóka és Laci a vendégek részére - akár bevonásukkal is - szívesen készít tájjellegű ételeket, dagaszt és süt kovásszal készült házi kenyeret, langallót. A környéken közösen gyűjtött gombát és erdei gyümölcsöket akár közösen dolgozzák fel, tartósítják, amit a vendégek hazavihetnek.

A kezdetben saját fogyasztásra, majd a vendégek számára is vidéki csemegeként kínált erdei gyümölcslekvárok, szörpök egyre népszerűbbek lettek, így a választék is egyre bővült. Évszaknak megfelelően így juthatunk hozzá a nyüzsgő város szennyétől és zajától távol cseperedett erdei ínyencségek sokaságához. Az állandóan változó kínálatban megtalálható a hársvirág, a fodormenta, a kakukkfű, a csalán, a galagonya, a som, a kökény, a csipkebogyó, a vadkörte, a vadcseresznye, a faeper.

kopaszkakas2Mindenből - ami tavasztól télig gyűjthető a környéken - Zsóka konyhájában pompás finomságok készülnek. Laci a virágok és termések begyűjtésében vállal nagy szerepet, Zsóka pedig ezekből varázsol kulináris finomságokat. A család és a barátok örömére mindig akad valami új íz, amit nagy elégedettséggel tesztelnek.

Így jött az ötlet, hogy szélesebb körbe is el kellene juttatniuk a csemegéket. Ekkor találtak rá egy kirándulás során a Zirc melletti Akli MajorPiacra, ahol szombatonként helyi termelői vásárt rendeznek helyben termelt kézműves termékekkel. Azóta már az ő lekvárjaik és szörpjeik is színesítik a piac kínálatát. Zsóka és Laci termékei állandó szereplői Akli MajorPiac választékának és büszkén fogadják az elismeréseket egy-egy kóstoló után. Az pedig természetes, hogy a vendégházukban pihenők is hozzájuthatnak ezekhez a zamatos ízekhez, egészen barátságos áron.

Ezek is érdekelhetnek

Sokszinűvidék.hu - Ahol a jó élet lakik - 2015

 

Kiemeltek