A most következő édes élmény nem más, mint egy nagy kedvenc, a kókuszos kocka. Egyszerűen és gyorsan elkészíthető, nassolgatásra pedig kiváló sütemény.

A recept forrása a "Csábító házi sütemények" című könyv, amelynek szerzői: Pasch Julianna és Jámbor Mariann.

A sütemény hozzávalóin egy icipicit módosítottunk, mert eredetileg a tésztához és az öntethez összesen 30 dkg margarin kellett, holott egy kocka mindössze 25 dkg. Kinek van kedve feleslegesen 5 dkg miatt megkezdeni egy újabb kockát? Teljesen gazdaságtalan... A mázhoz pedig 3 kanál tej és kanál víz kellett volna, de mi nemes egyszerűséggel csak simán 5 kanál tejet adunk hozzá, és így is nagyon-nagyon finom a végeredmény. Akárhányszor ettem, sosem uralkodott el rajtam az az érzés, hogy ebből iszonyúan hiányzik még 5 dkg margarin meg két evőkanál víz...

Hozzávalók a tésztához: 25 dkg kristálycukor, 50 dkg liszt, 1 tojás, 2 evőkanál, méz (lehetőleg termelői!), 3 dkg margarin, 1 teáskanál szalalkáli, 2 dl tej.

Hozzávalók a mázhoz: 22 dkg margarin, 25 dkg kristálycukor, 4 dkg kakaópor, 5 evőkanál, tej.

Elkészítése
A langyos tejben olvasszuk fel a margarint, majd a többi alapanyaggal alaposan keverjük össze. Az elkészült tésztát öntsük szilikonos sütőpapírral kibélelt tepsibe, majd 180 fokra előmelegített sütőben süssük tűpróbáig. Ez nekünk nagyjából 25 perc volt. Ha készen van, tegyük szellős helyre, és hagyjuk teljesen kihűlni. Amikor ez megtörtént, vágjuk kockákra. A máz hozzávalóit forraljuk össze egy főzőedényben, majd a tészta kockákat egyenként mártogassuk bele, forgassuk meg benne úgy, hogy mindenhol jól bevonja a máz. Ezt követően azonnal forgassuk kókuszreszelékbe, aztán tegyük egy tálcára.

Hagyjuk megdermedni a kókuszos kockákon a csokis mázat, s ezt követően tálalhatjuk... kellemes nassolgatást kívánunk mindenkinek.

A szerző blogját itt találod!