Fűszeres, gyógynövényes receptek
Sok kiskertben ültetünk gyógy- és fűszernövényeket, melyek felhasználása széles skálán mozog. Az alábbi recepteket olvasóinktól kaptuk, és köszönjük.
Élénkítő fürdő
Már az illata is felébreszt. Reggel, este, bármikor kitűnő elfoglaltság lehet egy forró, élénkítő fürdőt vennünk.
Hozzávalók: 5dkg citromfű, 5dkg mentalevél, 2 dkg narancshéj, 1 liter víz, 6 evőkanál tejföl vagy tejszín, 10 csepp borsmenta olaj
Forraljuk fel a vizet, és amikor forrni kezd, dobjuk bele a gyógynövényeket. Főzzük 10 percen keresztül, majd hűtsük le. A leszűrt párlatot keverjük össze a tejföllel (tejszínnel) és a borsmenta illóolajjal. A kész fürdőoldatot adjuk hozzá a fürdővízhez. Élénkítő, frissítő hatású.
Beküldte: Melihercsik Jucus
Kakukkfüves túrós lepény
Hozzávalók: 1kg házi túró, 6 tojás, 20 dkg cukor, 1 vaníliás cukor, 2 dl tej, 1 dkg élesztő, zsír, só, liszt, kakukkfű.
Először a túrót készítsük el. 1kg jó házi túrót törjünk össze 5 tojássárgájával, 20 dkg cukorral, 1 vaníliás cukorral, pici sóval, 2 csapott evőkanál liszttel. Ha kész, adjunk hozzá 1 evőkanál zöld kakukkfüvet.
Verjük fel az 5 tojás fehérjét gőz fölött, majd adjuk a túróhoz és tegyük félre. 2 dl langyos tejben futtassunk fel egy kávéskanálnyi élesztőt, ha feljött tegyünk bele egy tojást, 2 evőkanál zsírt, sót, pici cukrot és annyi lisztet, hogy ne ragadjon, ha összegyúrtuk. Nyújtsuk ki a tepsi méretére a tésztát, majd tegyük rá a túrókrémet, így kelesszük egy órán át langyos helyen. Közepes lángon jó harminc percen keresztül süssük.
Beküldte: Pethő Erika
Kakukkfűszirup
Elkészítése: 10 dkg kakukkfüvet 2dl vízzel leforrázunk, s húszpercnyi állás után leszűrjük. A szüredékhez 20-30dkg cukrot adunk és szirupsűrűségűre befőzzük. Ebből a szirupból igyunk köhögés esetén.
Beküldte: Marcali Attiláné