Egy könnyű nyári ebéd.. házi bodzavirág öntettel, ami egy extra ízt ad az ételnek. Ez lehetne akár az idei nyár íze! A fehér húsú őszibarack tökéletes választás ehhez az elegáns és különleges salátához. 

Előállítás: 20perc

Adag: 6

Hozzávalók

A bodzavirág öntethez

3 teáskanál bodzavirág szörp

6 teáskanál bodzaecet

pár csepp citromlé

1/2 teáskanál dijoni mustár

6 evőkanál szűz olívaolaj

A salátához

4 db érett fehér húsú őszibarack, felvágva

12 szelet sonka  pl. pármai)

50g vízitorma vagy galambbegysaláta

300g mozarella,

Elkészítés

1. Először készítsük el az öntetet! Keverjük el egy kis tálban a bodzavirágszörpöt, az ecetet, a citromot és a mustárt. Az olívaolajat is keverjük hozzá habverővel. Végül adjunk hozzá egy kis sót, borsot, ízlés szerint.

2. Daraboljuk fel az őszibarackokat, ügyelve arra,hogy egyben maradjanak a darabok. Tépjük a mozarellát nagy darabokra, tegyük mellé a salátát és a szintén darabokra tépett sonkát majd forgassuk át az egészet. Tálalás előtt szórjuk meg frissen őrölt fekete borssal és végül öntsük rá az öntetet. Oregánó levéllel dekorálhatjuk.

Jó étvégyat kívánunk!