Tanyasi termék, tanyasi étel: fazékban fő az egészség
Az elmúlt évtizedben több mint nyolcvanezer fővel nőtt a tanyasi emberek száma hazánkban. Jelenleg mintegy háromszázötezer ember él a tanyavilágban.
A tanyasi emberek érdekeit képviselve jött létre öt évvel ezelőtt Fülöpháza polgármestere, Balogh József kezdeményezésére a Magyarországi Tanyákon Élők Egyesülete, melynek 61 tagja és mintegy kilencszáz támogató tagja van. Az egyesületnek köszönhetően indult útjára a Nemzeti Tanyafejlesztési Program, melynek keretében tavaly egy, idén másfél, jövőre pedig kétmilliárd forintot fordít az állam a tanyákon élők helyzetének javítására – hangzott el az egyesület legutóbbi, Kiskunfélegyházán tartott közgyűlésén. Az egyesület elnöke négy pontban fogalmazta meg a tanyasi emberek legfőbb problémáit. Ezek: a dűlőutak állapota, a közbiztonság, a tiszta víz hiánya, illetve a villamoshálózat bővítése.
Az önkormányzatoknak komoly szerepet kell vállalniuk a térségükben élő tanyasi családok támogatásában, máskülönben tönkremennek a multinacionális áruházláncok árnyékában. Ezt a célt szolgálja a tanyafejlesztési program is, melyben a települési önkormányzatokra elsősorban koordinációs feladat hárul.
Balogh József több, már megvalósult pozitív példáról is beszámolt. Kerekegyházán például tejfeldolgozó üzemet, Fülöpházán tésztaüzemet és baromfivágót, Kunszentmiklóson magyar termékházat és piacot, Szabadszálláson pedig hűtőházzal és raktárral együtt térségi logisztikai központot hoztak létre. Ugyanakkor beszélt arról a nonprofit társaságról is, amelyet a négy önkormányzat közösen hozott létre a térségben megtermelt és feldolgozott magyar tanyasi termékek forgalmazására.
Elindult egy olyan folyamat, amely felkarolja a "kisembereket". Ez a tendencia csak akkor lehet sikeres, ha a városi emberek előnyben részesítik a tanyasi termékek fogyasztását – tette hozzá Balogh József, aki maga is tanyán él és gazdálkodik. Az elnök úgy látja, a családi gazdaságoknak újra kell építeniük azt a vásárlókört, amelyet a multinacionális áruházláncok szétvertek. Mint mondta, az egyik legnagyobb probléma ugyanis, hogy nincs kellően megszervezze a tanyasi termékek piacra jutása. Éppen ezért szeretnének létrehozni Fülöpházán is egy hűtőházzal ellátott térségi piacközpontot.
Az egyesület közgyűlésén elhangzott: 4 millió forintot nyertek a Nemzeti Együttműködési Alapból, amelyet informatikai fejlesztésre, az egyesület logójának levédésére, illetve egy tanyasi ételeket bemutató szakácskönyv kiadására fordítanak.
– Elkötelezett híve vagyok annak, hogy a tanyasi étel is lehet egészséges. Éppen ezért szeretnénk a tanyasi termékek mellett az abból elkészíthető egészséges ételek receptjét is a fogyasztók kezébe adni – fogalmazott Balogh József.