A gyömbér évente 1 méter hosszú szárat növeszt, vékony, lándzsa alakú levelekkel, sárga és bíbor virággal. Felhasználható része a csípős gyökértörzs.

Üvegházban nálunk is termeszthető ez a fűszer- és gyógynövény.  A gyömbér több mint 12 féle antioxidánst, nyolcféle májvédő vegyületet tartalmaz.

A fűszernövény pozitív élettani hatása nem csak testet, hanem a lelket is erősíti. Gyógyhatásait tekintve az egyik legrégebbről ismert növény. A gyömbér elsődlegesen szélhajtó és görcsoldó hatású növényi drog, ajánlott napi adagja 1 g körül van. Valóban kitűnően használható gyomorbántalmakra, hányingerre és emésztési problémákra. A gyökér forrázata vértisztító hatású, meghűlés, torokfájás, felfúvódás, étvágytalanság, gyengeség ellenszereként. Nem kell számolni semmiféle toxikus hatással, csupán nagy dózisban okozhatnak enyhe gyomorégést, hasmenést vagy irritációt a szájban. Természetesen előfordulhat, hogy valaki allergiás a gyömbérre, neki nem ajánlott a fogyasztása.

Olaját felhasználva erősíti az immunrendszert, mérsékli a lázat, és szerepet játszik az influenza vírusok elpusztításában, alkalmazhatjuk a fájó ízületre. A friss gyömbér rágcsálása jó megfázásra, vérrög képződés megelőzésére, mivel hatásos növényi véralvadásgátlót tartalmaz. A gyömbérsört még ma is ajánlják hasmenés, émelygés, hányinger ellen. Kellemes, “hangulatjavító” íze van, az ételeinket bátran fűszerezzük vele! Hatását fokozhatjuk kurkumával, amely gyulladáscsökkentő szer, és a gyömbérrel sok tekintetben azonos a gyógyhatása.

Mire jó a reszelt gyömbér?

• Napi 2 evőkanál lereszelt gyömbér elfogyasztása egy héten át tartó kúra esetén, 100 g telített zsír vérrögképző hatását semlegesíti.
• Torokfájás ellen 2 evőkanál mézzel keverjünk össze ugyanennyi citromlevet, és 1 cm-nyi hámozott, reszelt gyömbért. Ezt hígítatlanul kanalazgassuk.
• A mézes gyömbér kellemes gyógymód a fekélyre is.
• A csípős gyökerek rendkívül hatásosak lehetnek a bélférgek ellen. (Lehet, hogy nem véletlenül szolgálnak fel a japánok gyömbért a sushihoz?)
• Ismétlődő bursitis esetén is javasolt ananásszal és egy kevés édesgyökérrel keverve enni.
• Isiász ellen bedörzsölésre keverjünk össze 2 evőkanál reszelt gyömbért 3 evőkanál szezámolajjal és 1 evőkanál citromlével.

A gyömbérfőzet felhasználása

• Csalánkiütés és ételallergia esetén főzetét öntsük a fürdővízhez.
• A meleg, gyömbéres borogatás enyhíti az alhasi görcsöket, a fejfájást, fogfájást.  A borogatáshoz készített folyadékba tehetünk csípős paprikát is!
• Tömény gyömbérteából készült meleg borogatás segíthet a vesekő által okozott fájdalmak enyhítésében.
• A gyömbértea hatása közismert émelygés ellen, valamint enyhíti a szédülést. Legfeljebb napi két csészével fogyasszunk.
• Lábgomba ellen hatásos a tömény főzete.
• Testszag ellen igazi belső dezodor, ugyanis a gyömbérben található antibakteriális vegyület, hatást fejt ki a testszag ellen.

Gyömbéres zöldségleves a téli hónapokra
Készítsünk borssal, fokhagymával, gyömbérrel és mustárral ízesített paradicsomos zöldséglevest borágó-, ribiszke és ligetszépe olajjal gazdagon. A levesből mindig annyi mennyiséget fogyasszunk, amennyivel épp jóllakunk.

Hozzávalók
1 kg vegyes zöldség, 6 gerezd fokhagyma, 2 fej vöröshagyma, 1 paradicsom, vagy egy-két evőkanál paradicsompüré, egy diónyi nyers gyömbér, egy hüvelyknyi nyers kurkuma, mustár, kakukkfű, rozmaring, bazsalikom, tarkabors, indiai citromfű, só.

Elkészítése
A zöldségeket megpároljuk, majd felöntjük másfél liter vízzel. Belekarikázzuk a gyömbért és a kurkumát is, hozzáadunk egy teáskanálnyi tarkaborsot, fokhagymát, sózzuk, fűszerezzük, majd kicsit főzzük. Ha kihűlt, összeturmixoljuk, mustárral tovább ízesítjük, végül tálalás előtt borágó-, ribiszke és ligetszépe olajjal gazdagíthatjuk.

Forrás: impulsermagazin.com