A  Karcagi Birkafőző Fesztivál a hagyományos népi étel, a birkapörkölt készítésének versenye, melyre ebben az évben mintegy kétszáz csapat nevezett. 

Idén is június utolsó szombatján rendezik meg a Karcagi Birkafőző Fesztivált. Az immár tizennegyedik alkalommal sorra kerülő gasztronómiai jellegű esemény – mint ismert, a kunsági birkapörkölt a Szellemi Kulturális Örökség Nemzeti Jegyzékén is szerepel, a magyar hagyomány része – ezúttal nem csupán a pusztai állattartás örökségét eleveníti fel, hanem „történelmi pillanatot” is ígér. Az ezerévesnél régebbi kun rokonság jegyében Fazekas Sándor vidékfejlesztési miniszter - aki korábban Karcag polgármestere volt - átadja Horváth László tiszteletbeli kazah konzulnak a megbízólevelét, és megnyitja a kazah tiszteletbeli konzulátust a karcagi önkormányzat épületében.

A kazahok a magyarokat közeli rokonaiknak tartják, működő gazdasági kapcsolatok élnek a két ország között. Nurszultan Nazarbajev kazah elnököt tiszteletbeli kunkapitánnyá avatta néhány éve a magyar Kunszövetség. A nomád pásztorkodás hagyományait – sok közös vonással – mindkét nép őrzi.

A vendégeket gazdag programokkal, kézműves- és népművészeti bemutatókkal várják, a kirakodóvásáron kézműves élelmiszereket, magyar termékeket kínálnak. A Kossuth téri parkban felépítik a hajdani pásztorszállás hajlékait, bemutatják a Karcagon tartott juhfajtákat, a gyapjúfeldolgozás módját, eszközeit. A Nagykun látogatóközpontban érdekes, újszerű, attraktív kiállítást láthatnak az érdeklődők a kunok történelméről, a kun hagyományokról. A templom elől ekhós szekerek indulnak a város nevezetességeihez és műemlékeihez.

2012. augusztásától az Alföld közepén letelepedett és asszimilálódott kun népcsoport történetét, életmódját és hagyományait bemutató új állandó kiállítás is készül Karcagon.

(Forrás: Vidékfejlesztési Minisztérium Sajtóirodája)