A spanyolok veszik a legtöbb magyar mangalicát: évente mintegy 30 ezer sonka, 15 ezer lapocka és 10 ezer karaj kerül az ottani piacra, és ez a teljes hazai kivitel felét teszi ki.

Egyes spanyol vélemények szerint azonban a magyar mangalica már veszélyezteti a tradicionális helyi ibérico sertések piacát. A Földművelésügyi Minisztérium évente 100 millió forinttal támogatja az ágazatot, amelynek éves árbevétele 12 milliárd forintra tehető.

Ma mintegy 9500 mangalicakoca és 60 ezer hízó van Magyarországon – közölte az MTI-vel Tóth Péter, a Mangalicatenyésztők Országos Egyesületének elnöke. A hízókból 40 ezret háznál, 20 ezret pedig a vágóhidakon vágnak le.

A vágóhídon levágott hízókból készített termékek nagy részét a prémiumpiacokra exportálják. Spanyolországban a kivitel fele, mintegy 500 tonna talál gazdára, és ez évi 30 ezer sonkának, 15 ezer lapockának és 10 ezer karajnak felel meg.

Vannak, akik félnek a magyar disznóktól

Spanyolországban megjelentek olyan vélemények, hogy a magyar mangalica veszélyezteti a helyi tradicionális ibérico sertés piacát – közölte az MTI-vel Tóth Péter. Az együttműködés ugyanakkor szerinte mindkét ország számára hasznos lehet, például a zsírsertésekre vonatkozó speciális jogszabályoknál, vagy a termékhamisítás elleni védelemben. A Mangalicatenyésztők Országos Egyesületének küldöttsége április 8. és 13. között Spanyolországban szakmai programon vesz részt.

Ennek keretében rendezik április 9-én azt a konferenciát és árubemutatót Madridban, amelyen a magyar egyesület bemutatkozik a spanyol szakmai közönségnek és találkozik az ibérico sertést tartók szövetségének képviselőivel is. A szakmai programok között szerepelnek üzemlátogatások is, és a magyar mangalicatenyésztők meghívják spanyol kollégáikat az őszi magyar zsírsertés konferenciára.

A mangalicának jelentős piaca van külföldön

Spanyolország mellett Japánban, Szingapúrban, Hongkongban, valamint az Egyesült Államokban is nagy a kareslet, de a termékek kaphatók több nyugat-európai országban is. Ezekre a piacokra azonban összesen jut annyi termék, mint egyedül Spanyolországba.

A Földművelésügyi Minisztérium évente mintegy 100 millió forinttal támogatja a magyar mangalicatenyésztők bel- és külföldi promóciós tevékenységét, illetve a termékek minőségfejlesztését. A mangalicaágazat éves árbevétele 12 milliárd forintra tehető.

Fotó:diningbook.hu